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Les donuts sont une des recettes les plus tendances de mardi gras. Chaque année, ces beignets venus de l’autre côté de l’Atlantique, régalent les papilles des petits et des grands gourmands. Si la cuisson traditionnelle se fait dans un bain d’huile chaud, sachez qu’il est possible de préparer une version plus allégée. Nous vous proposons notre recette de donuts au four qui séduira toute la famille. Une gourmandise à déguster sans modération à l’heure du goûter !

Guide de préparation : Donuts de mardi gras au four

  • 4 Pers.
  • 20 min
  • 8 min
  • 1 h
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 600 g de farine
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre
  • 1 sachet de levure déshydratée de boulanger
  • 30 g de beurre
  • 30 cl de lait tiède
  • 1 pincée de sel
  • sucre cristal

Préparation

ÉTAPE 1Faites tiédir le lait. Versez la levure sèche dans un bol. Mélangez avec le lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.

ÉTAPE 2Ajoutez le sucre, le beurre fondu, les œufs et le sel. Mélangez bien. Aoutez la farine et pétrissez plusieurs minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène et souple. Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.

ÉTAPE 3Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur. Découpez des donuts à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Déposez les donuts sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure.

ÉTAPE 4Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les donuts pendant 8 minutes. Sortez du four, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Astuces

Pour rendre ces donuts au four encore plus gourmands, réalisez un glaçage au chocolat. Faites fondre 150 g de chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie. Hors du feu, ajoutez 15 g de beurre, mélangez. Trempez le dessus de chacun des donuts dans ce glaçage. Saupoudrez éventuellement de vermicelles. Laissez reposer 1 heure à température ambiante avant de déguster.

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