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La crème à la banane Thermomix est une délicieuse préparation, très polyvalente, que vous pouvez servir du matin au soir. Au petit déjeuner, elle vous apporte l’énergie pour démarrer et affronter la journée. Au déjeuner ou au dîner, c’est un dessert individuel fruité et léger. Sinon, emportez cette crème de banane avec vous, pour un encas ou un goûter improvisé.

Guide de préparation : Crème à la banane Thermomix

  • 6 Pers.
  • 5 min
  • 12 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 3 bananes
  • 300 g de lait entier
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 15 g de fécule de maïs (type Maïzena®)
  • le jus de ½ citron

Préparation

ÉTAPE 1Pelez les bananes. Mettez-les dans le bol du Thermomix avec le jus de citron. Ajoutez le sucre et mixez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.

ÉTAPE 2Ajoutez le lait, ainsi que l’œuf et la fécule de maïs. Mixez 10 sec, vitesse 4.

ÉTAPE 3Faites cuire 12 min, 90°C, vitesse 2.

ÉTAPE 4Remplir des petits pots en verre et conservez au réfrigérateur jusqu’à dégustation. Décorez de rondelles de banane fraîchement coupées.

Astuces

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez agrémenter la crème à la banane Thermomix d’une couche de chocolat. Ne remplissez pas les pots jusqu’à ras bord. Sans laver le bol du Thermomix, mettez 60 g de chocolat noir à fondre, avec 20 g de crème fraîche, à 60°C, vitesse 2. Versez la ganache par-dessus la crème de banane et réservez.

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