Loading...

Voici une recette Companion de chouquettes super faciles à réaliser, avec très peu d’ingrédients (qu’on a d’ailleurs pratiquement toujours dans sa cuisine !) : du beurre, de la farine, des œufs, du sucre, du sel et rien d’autre !
Des petites gourmandises parfaites à partager pour le goûter en famille ou tout simplement avec un café ou un thé.

Guide de préparation : Chouquettes au Companion

  • 4 Pers.
  • 20 min
  • 25 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 80 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 4 œufs
  • 25 cl d’eau
  • 100 g de sucre perlé
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C. Dans votre robot muni du couteau pour pétrir, mettez l’eau, le beurre découpé en morceaux et le sel. Mettez le en marche sur la vitesse 3 à 90°C pendant 8 minutes. A la fin du programme, ajoutez la farine en une seule fois et faites fonctionner le robot pendant 2 minutes sur vitesse 6. La pâte doit former une boule.

ÉTAPE 2Mettez la pâte à choux dans un cul de poule et lavez le bol du robot pour le faire refroidir.

ÉTAPE 3Remettez ensuite la pâte dans le robot et mettez en marche sur vitesse 6 pendant 2 minutes sans le capuchon. Ajoutez les œufs un par un par le trou. La consistance de la pâte doit être bien lisse et élastique.

ÉTAPE 4Mettez du papier cuisson sur une plaque allant au four et à l’aide d’une poche à douille, faites des petits tas de pâte. Saupoudrez de sucre perlé. Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C.

Astuces

Pour vérifier la consistance de la pâte, il faut mettre son doigt dedans, faire un trait dans la longueur sur 3 cm et vérifier qu’elle retombe tout en restant ferme.

Loading...
Author

Write A Comment