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Cette recette est idéale pour l’apéritif ou l’entrée accompagnée d’une salade. Composée ainsi de courgette, de bleu d’Auvergne, de lait, de farine et d’oeufs, cette recette de cake aux courgettes et bleu d’Auvergne pourra être servi en morceau avec des piques en bois ou en tranche pour une entrée en famille ou entre amis.

Guide de préparation : Cake aux courgettes et bleu d’Auvergne

  • 10 Pers.
  • 15 min
  • 30 min
  • 11,49
  • Facile

Ingrédients

  • 150 g de courgettes
  • 1/2 bleu d’Auvergne
  • 200 ml de lait
  • 200 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de persil ciselé
  • beurre pour le moule
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Pelez et râpez la courgette. Coupez le bleu d’Auvergne en petits dès. Versez la farine et la levure dans un saladier et mélangez avec les oeufs. Ajoutez le lait, puis la courgette et le bleu d’Auvergne. Salez, poivrez et ajoutez le persil à votre convenance.

ÉTAPE 3Versez la préparation dans un moule beurré. Enfournez pendant 30 minutes. Servez tiède ou froid le cake démoulé dans un plat de service et dégustez.

Astuces

Si vous n’avez pas de bleu d’Auvergne, vous pouvez le remplacer par du fromage de chèvre frais ou du Roquefort.

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