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Nous vous proposons de prendre la direction du Brésil pour déguster une Caïpirinha cet emblématique cocktail du pays. La caipirinha (prononcer “caïpirigna”) est un cocktail brésilien préparé à base de cachaça, de sucre de canne en poudre, de citron vert et de beaucoup de glace pilée. Il est important d’utiliser du sucre en poudre qui devient un bon “abrasif” pour l’écorce du citron vert et permet d’exprimer tout son arôme.

Guide de préparation : Caïpirinha (cocktail brésilien)

  • 1 Pers.
  • 10 min
  • Abordable
  • Facile

Ingrédients

  • 1 petit citron vert (ou 1/2 si celui-ci est très gros)
  • 4 cl de cachaça (5 ou 6 cl suivant votre préférence)
  • 1 à 2 c. à soupe de cassonade (ici du sucre de coco)
  • Glace pilée

Préparation

ÉTAPE 1Lavez le citron vert et coupez-le en 8 morceaux.

ÉTAPE 2Directement dans le verre, mettez les morceaux de citron vert, le sucre en poudre et écrasez-le tout avec un pilon à cocktail pour libérer tous les parfums du citron.

ÉTAPE 3Remplissez le verre de glace pilée et versez la cachaça.

ÉTAPE 4Une petit coup de cuillère (pas de shaker pour la caïpirinha, ce serait un sacrilège!), une petite rondelle de citron vert sur le verre pour sublimer le tout, une paille et il ne vous reste plus qu’à déguster votre Caïpirinha… avec modération 😉

Astuces

Le dosage de la cachaça varie entre 4 à 6 cl pour un verre… à vous de trouver celui qui vous convient le mieux 😉
Si vous remplacez la cachaça par de la vodka, vous obtenez une Caipiroska.

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