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Saviez-vous que vous pouviez préparer votre propre cacao en poudre au Thermomix ? C’est facile, vraiment très rapide, économique et cela vous permet de doser la puissance du cacao souhaité, en jouant sur la quantité de chocolat noir et de chocolat au lait. Enfin, vous contrôler la quantité de sucre que vous ajoutez et obtenez un cacao sur-mesure à votre goût.

Guide de préparation : Cacao en poudre au Thermomix

  • 6 Pers.
  • 3 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 350 g de chocolat noir
  • 150 g de chocolat au lait
  • 50 g de cacao amer
  • 40 g de fécule de maïs (type Maïzena®)
  • 20 g de sucre

Préparation

ÉTAPE 1Cassez les chocolats en morceaux réguliers et mettez-les dans le bol du Thermomix. Si vous souhaitez faire un cacao en poudre maison amer, n’utilisez que du chocolat noir, à raison d’une pesée globale de 500 g.

ÉTAPE 2Ajoutez toutes les poudres (fécule, cacao et sucre).

ÉTAPE 3Donnez quelques coups de Turbo pour casser la masse. Puis mixez 30 sec, vitesse 10.

Astuces

Le cacao en poudre au Thermomix se conserve plusieurs semaines dans un bocal ou une boîte hermétique, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

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