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Vous pouvez varier la garniture : olives, autre fromage, dés de jambon, fruits secs….
Vous pouvez également rouler les boulettes dans des noix concassées, amandes, paprika….

Guide de préparation : Bouchées apéritives croquantes à la Vache qui rit

  • 4 Pers.
  • 15 min
  • 20 min
  • 3,93
  • Facile

Ingrédients

  • Pour la pâte brisée :
  • 300 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 1 c. a soupe d’eau
  • Pour la garniture :
  • 5 “Vache qui rit’
  • graines de sésames

Préparation

ÉTAPE 1Réalisez une pâte brisée:

ÉTAPE 2Travaillez la farine, le sel et l’eau. Pétrissez pour former une boule, puis laissez reposer 30 min au frais.

ÉTAPE 3Réalisez les boulettes croquantes :

ÉTAPE 4Façonnez des boulettes avec la Vache qui rit (1 cm).

ÉTAPE 5Faites la même chose avec la pâte.

ÉTAPE 6Préchauffez le four Th.6 (180°C).

ÉTAPE 7Prenez une boulette de pâte et exercez une pression avec le doigt, de manière à creuser un trou au milieu.

ÉTAPE 8Coincez la boulette de fromage dans le creux et refermez la pâte pour l’emprisonner.

ÉTAPE 9Tournez la boulette entre vos mains pour la rendre uniforme. Procédez de même avec les autres boulettes.

ÉTAPE 10Roulez les boulettes dans les graines de sésames.

ÉTAPE 11Enfournez 20 min, jusqu’à ce que les boulette soient bien dorées.

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