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Guide de préparation : Blinis de carottes au cumin

  • 4
  • 45 min
  • 20 min
  • 9,89
  • Intermédiaire

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 100 g de farine
  • cumin en poudre
  • 400 g de carottes
  • 25 cl de lait
  • levure de boulanger
  • 20 g de beurre fondu
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Lavez les carottes, puis pelez-les.

ÉTAPE 2Sur une planche de cuisine, coupez les carottes en rondelles puis versez-les dans une casserole.

ÉTAPE 3Ajoutez de l’eau et salez le tout.

ÉTAPE 4Portez la casserole ainsi garnie au feu et laissez cuire les carottes pendant 15 min.

ÉTAPE 5Vérifiez leur cuisson avec la pointe d’un couteau. Puis égouttez-les.

ÉTAPE 6Prenez une autre casserole et versez-y le lait. Posez la casserole sur un feu moyen et laissez tiédir le lait.

ÉTAPE 7Mettez la levure dans un bol, délayez-la avec le lait tiède, remuez et laissez reposer 5 min.

ÉTAPE 8Mettez les carottes dans un saladier, ajoutez la farine, l’œuf et le lait.

ÉTAPE 9Passez le tout au mixeur.

ÉTAPE 10Ajoutez ½ c. à café de cumin.

ÉTAPE 11Faites le mélange et reversez le tout dans le saladier.

ÉTAPE 12Couvrez la pâte d’un linge propre, puis laissez lever pendant 15 min.

ÉTAPE 13Beurrez une poêle et mettez-la au feu.

ÉTAPE 14Faites des petits tas de pâte.

ÉTAPE 15Mettez-les bien espacés dans la poêle chaude et laissez-les cuire.

ÉTAPE 16Servez.

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