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Vous souhaitez faire votre apéritif 100% fait maison en réalisant vos blinis vous-même ? Rien de plus simple, quelques ingrédients, du lait, de la levure, de la farine, des œufs, du sel, du poivre et le tour est presque joué ! Place à la préparation de vos blinis au Thermomix.

Guide de préparation : Blinis au Thermomix

  • 4 Pers.
  • 2 min
  • 10 min
  • 1 h
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 130 ml de lait
  • 25 g de levure fraîche
  • 300 g de farine
  • 3 oeufs
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Mettez, dans le bol du Thermomix, le lait avec la levure émiettée et réglez 2 min à 37°C en vitesse 2.

ÉTAPE 2Ajoutez la farine et les œufs, salez et poivrez et pétrissez 2 min 30 en fonction pétrin.

ÉTAPE 3Versez la pâte dans un saladier puis laissez reposer pendant 1 heure.

ÉTAPE 4Faites cuire la pâte une ou deux minutes de chaque côté dans une poêle à blinis.

Astuces

Servez pour l’apéritif avec du saumon fumé accompagné d’une crème à l’aneth ou tartinez de fromage frais ou de tartinade de thon. Vous pouvez, aussi, les servir en entrée avec une salade verte et du saumon frais.

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