Loading...

Guide de préparation : Beignets moelleux de légumes râpés

  • 8 Pers.
  • 20 min
  • 10 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 450 g de farine
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 40 g de parmesan
  • 10 cl de lait
  • 6 oeufs
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Epluchez les carottes. Nettoyez les courgettes.

ÉTAPE 2Râpez les carottes, les courgettes et le parmesan à l’aide d’une râpe. Mettez le tout dans un saladier.

ÉTAPE 3Dans un récipient, mélangez la farine avec le sel, le poivre, la levure, les oeufs, l’huile d’olive et le lait, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

ÉTAPE 4Ajoutez les légumes et le fromage râpés puis mélangez bien.

ÉTAPE 5Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et mettez-y à cuire des louches de pâte, quelques minutes de chaque côté, afin d’obtenir des beignets moelleux bien dorés.

ÉTAPE 6Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

ÉTAPE 7Servez bien chaud accompagné d’un peu de crème fraîche et d’herbes ciselées (persil, aneth, ciboulette…)

Loading...
Author

Write A Comment