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Si vous êtes amateurs de beignets, voici une recette savoureuse qui devrait vous plaire. Ces beignets de poulet sont d’une grande simplicité et extrêmement rapides à confectionner. Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour les réaliser et ils seront parfaits pour un apéritif dinatoire ou pour une entrée gourmande accompagnés d’une petite salade verte.

Guide de préparation : Beignets de poulet

  • 4 Pers.
  • 20 min
  • 10 min
  • 30 min
  • 14,48
  • Facile

Ingrédients

  • 3 blancs de poulet
  • 1/2 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 pincée de poivre
  • 1 c. à café de sel
  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • huile pour la friture

Préparation

ÉTAPE 1Préparez la marinade pour les blancs de poulet. Pour cela, versez le vinaigre de xérès, le poivre, le sel et le curry dans un saladier. Coupez les blancs de poulet lamelles. Disposez-les dans le saladier et mélangez bien afin qu’ils soient entourés de marinade. Laissez reposer une heure en mélangeant de temps à autre.

ÉTAPE 2Préparez la pâte à beignets. Pour cela, mélangez le lait et les œufs dans un grands saladier. Ajoutez délicatement la farine ainsi qu’une pincée de sel. Fouettez énergiquement afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

ÉTAPE 3Faites chauffer l’huile dans vitre friteuse ou dans une grande poêle. Trempez les morceaux de poulet dans la pâte à beignets à l’aide d’une fourchette. Plongez le poulet dans l’huile bien chaud. Faites frire quelques minutes jusque’à ce que les beignets soient bien dorés. Égouttez les beignets et disposez-les sur du papier absorbant. Dégustez chaud.

Astuces

Vous pouvez servir ces beignets avec une sauce aigre douce. Pour la confectionner, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajoutez un oignon émincé, un poivron rouge coupé en dés, 3 tranches d’ananas coupées en dés, 3 c. à soupe de sucre, 5 c. à soupe de sauce de soja, 4 c. à soupe de vinaigre et 1 grand verre d’eau. Mélangez et salez. Faites épaissir la sauce avec 2 c. à café de farine diluée dans 1/2 verre d’eau.

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