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Pour régaler toute la famille, laissez-vous tenter par notre savoureuse recette de beignets de pommes de terre aux oignons. Simples, rapides et peu coûteux à réaliser, ces beignets proches des rösties feront l’unanimité. Accompagnés d’une salade verte, ils constituent une entrée originale et gourmande. Voilà de quoi régaler petits et grands gourmands et changer de la classique purée de pommes de terre !

Guide de préparation : Beignets de pommes de terre aux oignons

  • 4 Pers.
  • 10 min
  • 10 min
  • 7,61
  • Facile

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 oeufs
  • 1 verre de farine
  • un bain d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Epluchez les pommes de terreet râpez-les. Placez-les dans une terrine et réservez. Épluchez les oignons, coupez-les grossièrement puis mixez-les. Ajoutez-les dans la terrine. Mélangez.

ÉTAPE 2Ajoutez les oeufs entiers un à un et la farine, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien le tout avec une cuillère en bois.

ÉTAPE 3Versez de l’huile d’olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, déposez-y des petits tas de pâte, formés à l’aide de deux petites cuillères. Faites cuire quelques minutes en retournant à mi cuisson afin que les beignets soient bien dorés de chaque côté. Servez les beignets de pomme de terre bien chauds.

Astuces

Pour parfumer vos beignets de pommes de terre et les rendre encore plus gourmands, agrémentez-les d’herbes ou d’épices variées. Vous pouvez, par exemple, ajoutez un peu de persil ou de ciboulette ciselé à la préparation. Côté épices, le paprika, le curry ou encore la coriandre apporteront une touche d’originalité à ces savoureux beignets.

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