Loading...
Guide de préparation : Beignets de fleur de courgettes
- 15 beignets
- 10 min
- 2 min
- 17,77
- Facile
Ingrédients
- 15 fleurs de courgettes
- 200 g de farine
- 1 jaune d’oeuf
- 1 pincée de safran
- eau
- huile de friture
- gros sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Mélangez la farine et l’eau pour obtenir une pâte à beignet onctueuse (pas trop solide, et pas trop liquide), incorporez-y le jaune d’oeuf.
ÉTAPE 2Ajoutez le gros sel et le poivre, ainsi que ce que le safran.
ÉTAPE 3Après avoir rincé puis essoré les fleurs de courgettes, trempez-les dans la pâte à beignets puis faites-les frire.
ÉTAPE 4Sortez-les après 2 min puis épongez-les sur du papier absorbant pour en retirer l’excédent d’huile.
ÉTAPE 5Salez avec de la fleur de Guérande idéalement.
Loading...
