Loading...
Guide de préparation : Beignets de courgettes et de persil
- 4 Pers.
- 20 min
- 4 min
- 6,23
- Facile
Ingrédients
- 2 grosses courgettes
- 3 oeufs
- 70 g de farine
- 1/4 l de lait
- 3 c. à soupe de persil haché
- sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Préparez une pâte à beignets. Mélangez la farine avec les oeufs, délayez avec le lait. Salez, poivrez et incorporez le persil haché.
ÉTAPE 2Lavez et épongez les courgettes, coupez-les en lamelles très fines, sans les éplucher.
ÉTAPE 3Amenez la friture à 150° environ. Plongez chaque tranche de courgette dans la pâte à beignets, puis jetez-la dans la friture, laissez dorer 3 à 4 minutes.
ÉTAPE 4Egouttez les beignets et disposez-les sur un plat couvert d’une serviette pliéé saupoudrez de sel et servez aussitôt.
Astuces
Les beignets d’aubergines se préparent exactement de la même façon.
Loading...
