Si vous appréciez les recettes exotiques et originales, voici des beignets salés qui devraient vous mettre l’eau à la bouche. Ces savoureux beignets de carottes sont une spécialité créole, extrêmement facile et rapide à réaliser. Ils seront les bienvenus en guise d’amuse-bouche à l’occasion d’un apéritif dinatoire ou, pourquoi pas, en entrée avec quelques crudités. Petits et grands seront séduits par la texture croustillante de ces bouchées. À savourer sans modération !
Guide de préparation : Beignets de carottes façon créole
- 4 Pers.
- 5 min
- 20 min
- 5,13
- Intermédiaire
Ingrédients
- 500 g de farine
- 2 carottes
- 1 œuf
- 1/2 litre d’eau
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel
- huile pour la friture
Préparation
ÉTAPE 1Lavez et pelez les carottes. Râpez-les et réservez dans un saladier.
ÉTAPE 2Versez la farine, le sel et le poivre dans un grand saladier. Mélangez. Ajoutez l’œuf et une verre d’eau chaude. Mélangez à l’aide d’une cuillère. Ajoutez les carottes râpées. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
ÉTAPE 3Faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez un peu de pâte à beignets. Déposez-la dans la poêle chaude. Renouvelez l’opération. Faites frire les beignets quelques minutes afin qu’ils soient bien dorés. Égouttez les beignets et disposez-les sur du papier absorbant. Dégustez tiède.
Astuces
Pour rendre ces beignets encore plus gourmands, vous pouvez ajouter à la préparation des épices et des herbes variées. Optez, par exemple, pour du thym, du romarin ou encore de la coriandre. Côté épices, tout est permis : curry, paprika, curcuma, gingembre… Voilà de quoi faire voyager les papilles de vos convives !
