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Voici une recette de barres hyperprotéinées sans sucre facile et rapide à réaliser. Que ce soit à emporter en encas ou comme dessert pour diabétique, vous trouverez surement un moment pour déguster ces barres énergétiques. Composées simplement de flocon d’avoine, de banane, de blanc d’oeuf et d’épices, ce sont des biscuits sans sucre idéals pour remplacer les barres toutes prêtes.

Guide de préparation : Barres hyperprotéinées sans sucre

  • 8 Pers.
  • 10 min
  • 15 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 200 g de flocons d’avoine
  • 100 ml de lait végétal
  • 2 petites bananes
  • 3 blancs d’œufs
  • 2 c. à soupe de beurre de cacahuète ou purée d’amande
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de cannelle, gingembre ou muscade en poudre

Préparation

ÉTAPE 1Pour réaliser ces barres, cassez vos oeufs et séparez les blanc des jaunes d’oeufs. Versez les blancs dans un grand saladier. Épluchez vos bananes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette puis ajoutez-les dans le saladier.

ÉTAPE 2Ajoutez ensuite le lait, le miel et le beurre de cacahuètes ou la purée d’amande. Mélangez la préparation. Ajoutez les flocons d’avoine et assaisonnez à votre convenance avec des épices chaudes comme la muscade, de la cannelle ou du gingembre en poudre. Mélangez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

ÉTAPE 3Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 4Puis dans un plat à gratin préalablement huilé, versez la préparation et étalez-la de façon homogène. Puis enfournez les barres protéinées pendant 15 minutes. Une fois cuites, faites refroidir complètement avant de démoulez et de découper les barres à l’aide d’un couteau.

Astuces

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant le lait végétal de votre choix. Il est possible également de substituer une petite partie de l’avoine par des fruits secs ou fruits séchées tels que les baies de Goji, des amandes ou des noix. Enfin le miel peut être remplacé par du caramel au pomme sans sucre dont vous trouverez la recette sur le site de CuisineAZ.

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