Loading...

Ce cake à la banane est devenu une recette incontournable pour le goûter ou le dessert. Et nous comprenons bien pourquoi ! Facile, rapide et ultra gourmand, il a tout pour plaire. Et pour être certains de faire plaisir à toute la famille, sachez que vous pouvez le réaliser sans farine de blé. Même les intolérants au gluten pourront se régaler les papilles avec ce succulent cake à la banane.

Guide de préparation : Banana bread sans gluten

  • 8 Pers.
  • 20 min
  • 30 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 3 bananes bien mures
  • 150 g de farine de riz
  • 100 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 3 œufs
  • 50 g de noix
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure sans gluten

Préparation

ÉTAPE 1Dans un saladier, mélangez le beurre mou coupé en dés et le sucre en poudre. Travaillez jusqu’à obtention d’une pommade. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes à la préparation. Mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé et les noix grossièrement hachées.

ÉTAPE 2Montez les blancs d’œufs en neige ferme. À l’aide d’une maryse, incorporez-les délicatement à la préparation.

ÉTAPE 3Beurrez légèrement votre moule à cake. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Disposez-les dans le fond du moule. Couvrez avec la pâte.

ÉTAPE 4Enfournez le banana bread pendant environ 30 minutes (four préchauffé à 200°C). Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Faites refroidir le cake avant de le démouler.

Astuces

Pour changer de cette recette de banana bread, vous pouvez remplacer les noix hachées par des noisettes hachées. Et pour ajouter une note gourmande à la recette, incorporez à la pâte 75 g de pépites de chocolat noir. Voilà une recette qui vous fera oublier vos allergies alimentaires !

Loading...
Author

Write A Comment