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Un succulent dessert traditionnel de notre gastronomie française. Il est généralement servi pendant les fêtes de Noël ou de Pâques. Moelleux et parfumé, le baba au rhum mettra tout le monde d’accord en fin de repas. Place à la recette dans votre robot Thermomix.

Guide de préparation : Baba au rhum au Thermomix

  • 4 Pers.
  • 5 min
  • 40 min
  • Abordable
  • Facile

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 1 demi l d’eau
  • 300 g de sucre en poudre
  • 150 ml de rhum

Préparation

ÉTAPE 1Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, la levure, 50 g de sucre en poudre, les œufs puis mixez 5 sec en vitesse 3 puis 10 sec en vitesse 6. Transvasez la préparation dans un moule à savarin en silicone et faites cuire à four chaud à 180°C pendant 30 min.

ÉTAPE 2Ensuite, lavez et remettez en place le bol du robot puis mettez l’eau, 250 g de sucre en poudre et programmez 10 min à 100°C en vitesse 1. Ajoutez le rhum puis mixez 5 sec en vitesse 3.

ÉTAPE 3Démoulez le baba dans un plat de présentation et arrosez-le immédiatement avec le sirop. Laissez imbiber quelques heures au frais en arrosant régulièrement jusqu’à ce que le sirop soit entièrement absorbé.

Astuces

Servez en dessert accompagné d’une boule de glace vanille, de crème pâtissière et de fruits frais comme des fraises, des framboises ou encore de chantilly et de cerises confites.

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