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En Turquie, l’ayran est partout. Consommé à toute heure du jour et de la nuit, il est la boisson nationale des turcs. Cette boisson rafraîchissante et légèrement salée est composée d’eau et de yaourt au lait de chèvre ou de brebis. Mélangez les deux ingrédients, passez les au mixeur, faites mousser, et le tour est joué !

Guide de préparation : Ayran

  • 2 Pers.
  • 5 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt au lait de brebis ou de chèvre
  • 30 cl d’eau
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Mélangez le yaourt, l’eau et le sel.

ÉTAPE 2Mixez à l’aide d’un mixeur pour obtenir un mélanger mousseux.

ÉTAPE 3C’est prêt !

Astuces

L’ayran est parfait en accompagnement d’un plat relevé, au goûter avec quelques petits gâteaux ou en apéritif avec quelques mezzés et fruits secs.

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