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Apéritif tonique et rafraîchissant en été.

Guide de préparation : Apéritif aux feuilles de noyer

  • Pers.
  • 30 jour(s)
  • 24,3

Ingrédients

  • armagnac : 0.75 verre
  • noyer : 6 feuilles
  • vin rouge : 1 l
  • sucre (les faire fondre en laissant tiédir et non bouillir) : 20 morceaux

Préparation

ÉTAPE 1De préférence le jour de la St-Jean, cueillir six feuilles de noyer ; les mettre à macérer dans 3/4 de verre à vin d’Armagnac durant 9 jours.

ÉTAPE 2Prendre un litre de bon vin rouge ; ajouter 20 morceaux de sucre (les faire fondre en laissant tiédir et non bouillir).

ÉTAPE 3Y verser l’extrait de noyer et boucher.

ÉTAPE 4Si possible, laisser vieillir un mois.

Accord vin

– Un Côtes de provence ()

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