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Guide de préparation : Andouillette à l’oignon grillée au four

  • 2 Pers.
  • 10 min
  • 20 min
  • Abordable
  • Facile

Ingrédients

  • 2 belles andouillettes de Troyes
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • 1/2 botte de persil plat ou frisé
  • huile d’olive
  • sel, poivre au goût

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200 °C.

ÉTAPE 2Disposez les andouillettes de Troyes dans un plat creux allant au four.

ÉTAPE 3Pelez l’oignon et les échalotes et coupez-les finement. Répartissez les morceaux d’oignon et d’échalotes sur les andouillettes dans le plat creux.

ÉTAPE 4Nettoyez le persil puis épongez-le. Ciselez-le finement à l’aide de ciseaux. Répartissez le persil ciselé sur les andouillettes dans le plat creux.

ÉTAPE 5Versez un filet d’huile d’olive sur le dessus des andouillettes de Troyes puis salez et poivrez à votre goût.

ÉTAPE 6Enfournez le plat et faites cuire pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson des andouillettes de Troyes avec la pointe d’un couteau.

ÉTAPE 7Servez les andouillettes de Troyes bien chaudes surmontées du mélange oignon-échalotes et accompagnées d’une purée de pommes de terre faite maison et d’une belle salade verte assaisonnée.

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